Ингридиенты

Рыба (любая, но чем крупнее кости, тем вам же лучше)
Цветная капуста
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Огурец
Лук зеленый
Шампиньоны
Зеленый горошек в стручках
Початки кукурузы (ну мелкие такие, ваще маленькие)
Ананас (не консервированный, хотя на край и такой пойдет)
Соль – 0.5 ст л
Кетчуп (томатная паста) – 2 ст л
Глютамат (ну эта такая хрень, усилитель вкуса, у тайцев ВЕЗДЕ добавляется. Кто не хочет, может не использовать)
Сахар – 1.5 ч л
Чеснок
Масло раст
Вода

Как готовить

Рыба ессно должна быть без ничего Без чешуи, кишок. Красивая и аппетитная.
Обжариваем рыбу во фритюре ( 180 градусов) до коричневого цвета и отложить.
То есть тупо в сковородку много масла, сначала с одной стороны, потом с другой. Так чтобы с корочкой была. То есть вообще готовая.
Чеснок мелко-мелко порезать и обжарить на сковородке чистой с малой порцией масла.
Огонь всегда ОЧЕНЬ сильный под сковородкой.
покоричневел чеснок.
Потом твердые овощи (капуста цветная, ананас, стручки гороховые, стручки бамбука, окурцы, лук репчатый, кукуруза и так далее... Вообще можно всех овощей накидать в разумных пределах) и готовим меньше минуты постоянно помешивая.
Добавляем сахар, соль, глютамат, кетчуп и немного воды.
Размешать дать чуток кипнуть и выключить огонь.
Добавить лук зеленый и помидоры.

На большую тарелку выложить рыбу.
И непосредственно на нее вылить и выложить соус со всеми вкусностями.

Схема приготовления

Рыба обжарить– отложить
Обжарить 2 дольки чеснока - твердые овощи ( лук, цветная капуста, морковь, шампиньоны, горошек, кукуруза, ананас, огурец) – щепотка глютамата – 1.5 ч л сахара – 0.5 ст л соли – 2 ст л кетчупа – вода - выключить – мягкие овощи ( помидор, зеленый лук) - полить рыбу.

(c) Злобный Карлик

Архив:

Nov2008   Oct2008   Sep2008   Aug2008   Jul2008   Jun2008   May2008   Apr2008   Mar2008   Feb2008   Jan2008   Dec2007   Nov2007   Oct2007   Sep2007   Aug2007   Jul2007   Jun2007   May2007   Apr2007   Mar2007   Feb2007   Jan2007   Dec2006   Nov2006   Oct2006   Sep2006   Aug2006   Jul2006   Jun2006   May2006