Опять про аджику

Всяческий Бред - Идти на Главную Страницу >>>

Категории:

Полезные Сведенья
Кухонная Философия
Общество и его пороки
Новости
Еда и Питье
Техника
Разное
Личное
Природа
Фото/Видео
"Веселые" Картинки
Юмор


Пишите Письма



Реклама:

Реклама

October 18, 2011

Предыдущий рецепт таки оказался полной хуйней. Помидоры в аджике действительно ни в пизду ни в красную армию. Почитав о том, что такое изначально аджика, а именно - зародилась она из соли, которую давали пастухам для скота и чтобы пастухи ее не жрали, добавляли в нее перец, что нисколько не останавливало последних и в итоге дало начало приправе, и пораскинув мозгами я пришел к следующему рецепту:

1. Острый перец - красный или зеленый халапеньо, помыть, обрезать хвосты, но не разрезать и не чистить семена из середины.
2. Чеснок - примерно половина по видимому объему от перца. Чищенный разумеется.
3. Грецкие орехи, примерно столько же сколько чеснока по объему (имеются в виду уже чищенные).
4. Любые специи по вкусу что есть под рукой, я кидал базилик и петрушку, сколько кидать - х.з. дело ваше.
5. Крупная соль, примерно половина объема от чеснока. Я кидал на глаз, но всегда можно попробовать в процессе и добавить еще. Пробовать правда это все не так просто.

Провернуть это все через мясорубку несколько раз. Я тупо закидал все в электрическую мясорубку, поставив решетку с мелкими дырками и потом перемешал в чашке и ложкой закидал несколько раз в работающую мясорубку смесь повторно пока не получил нужную консистенцию.

Нет, на ту советскую аджику в банках не похоже, тем более что я кидал зеленый по цвету халапеньё (красный перец как раз закончился), но по вкусу получилось несравненно более на нее похоже, чем та помидоровая бадья, рецепт которой я откопал в инете недавно.



Тэги: Еда и питье Oct2011

Темы, имеющие некоторое отношение к этой (русскоязычный поиск в mysql все же очень не совершенен):
Простой рецепт аджики October 5, 2011
Вы не хотели бы поблагодарить за это президента? November 24, 2015
Анекдот: Сидит нарк на кладбище и косяк курит... May 23, 2006
Вулкан Ревентадор опять ожил July 31, 2008
Жареная Свинина November 2, 2007


posted by mudasobwa.ru at October 19, 2011 Свернуть
О! Другое дело :-)

пользователь: пароль:
регистрироваться  Залогинится под OpenID


Архив:

Sep2017   Aug2017   Jul2017   Jun2017   May2017   Apr2017   Mar2017   Feb2017   Jan2017   Dec2016   Nov2016   Oct2016   Sep2016   Aug2016   Jul2016   Jun2016   May2016   Apr2016   Mar2016   Feb2016   Jan2016   Dec2015   Nov2015   Oct2015   Sep2015   Aug2015   Jul2015   Jun2015   May2015   Apr2015   Mar2015   Feb2015   Jan2015   Dec2014   Nov2014   Oct2014   Sep2014   Aug2014   Jul2014   Jun2014   May2014   Apr2014   Mar2014   Feb2014   Jan2014   Dec2013   Nov2013   Oct2013   Sep2013   Aug2013   Jul2013   Jun2013   May2013   Apr2013   Mar2013   Feb2013   Jan2013   Dec2012   Nov2012   Oct2012   Sep2012   Aug2012   Jul2012   Jun2012   May2012   Apr2012   Mar2012   Feb2012   Jan2012   Dec2011   Nov2011   Oct2011   Sep2011   Aug2011   Jul2011   Jun2011   May2011   Apr2011   Mar2011   Feb2011   Jan2011   Dec2010   Nov2010   Oct2010   Sep2010   Aug2010   Jul2010   Jun2010   May2010   Apr2010   Mar2010   Feb2010   Jan2010   Dec2009   Nov2009   Oct2009   Sep2009   Aug2009   Jul2009   Jun2009   May2009   Apr2009   Mar2009   Feb2009   Jan2009   Dec2008   Nov2008   Oct2008   Sep2008   Aug2008   Jul2008   Jun2008   May2008   Apr2008   Mar2008   Feb2008   Jan2008   Dec2007   Nov2007   Oct2007   Sep2007   Aug2007   Jul2007   Jun2007   May2007   Apr2007   Mar2007   Feb2007   Jan2007   Dec2006   Nov2006   Oct2006   Sep2006   Aug2006   Jul2006   Jun2006   May2006