Всяческий Бред : Mar2016

О том как и зачем был создан этот сайт...

Категории:

Полезные Сведенья
Кухонная Философия
Общество и его пороки
Новости
Еда и Питье
Техника
Разное
Личное
Природа
Фото/Видео
"Веселые" Картинки
Юмор


Пишите Письма


Наиболее посещаемое:
  • Если вы еще не в курсе
  • Почему Apple не все равно
  • Дело Дворака живет
  • Забавная специфика
  • Афоризм дня
  • Google может сам выбирать президентов стран
  • Относительно неплохой местный твердый сыр
  • Еще маленько говнеца накинули
  • Мерзкий ютуб отказывается грузить файлы с URL
  • Комфортнее в одиночестве
  • "Тонко" намекнули
  • Немного местных слухов
  • Магазин без персонала
  • И тут спиздили
  • Особенности ведения бизнеса в России
  • Искажения
  • Ossobuco
  • Все, что вам нужно знать про Путина
  • Фраза дня
  • В умелых руках
  • Раутер Asus вызвал широкий отклик у масс
  • Тут вот говорят впервые бактерию сделали
  • А как бы это антивирусы поставить людям в мозги?
  • Ищите и обрящете
  • Аргентина вынуждена закупать говядину у Уругвая
  • И совка то уже нет 25 лет, а такие персонажи до сих пор в изобилии
  • Посмотрел новый Star Wars
  • Актуальненько
  • Заехал пожрать в Carl's Jr
  • Про карго-культ
  • Фраза дня
  • Посмотрел The 5th Wave
  • Про национальных героев
  • Хазанов времен перестройки
  • Экая жесть
  • Лечение акрофобии виртуальными котятами
  • Посмотрел Deadpool
  • Программистская шутка
  • Еще один распил?
  • 8 марта на РЕН ТВ
  • А вот вам еще история про кидалово
  • Конец слишком предсказуем
  • То просто тратит меньше сил...
  • Кто ж еще научит искусственный интеллект плохому, как не люди
  • Про российскую судебную систему
  • Нелицеприятный
  • А вам не нужно 2.5 миллиона рублей?
  • Фраза дня
  • Реклама


    Архив по месяцам:

    Aug2017
    Jul2017
    Jun2017
    May2017
    Apr2017
    Mar2017
    Feb2017
    Jan2017
    Dec2016
    Nov2016
    Oct2016
    Sep2016
    Aug2016
    Jul2016
    Jun2016
    May2016
    Apr2016
    Mar2016
    Feb2016
    Jan2016
    Dec2015
    Nov2015
    Oct2015
    Sep2015
    Aug2015
    Jul2015
    Jun2015
    May2015
    Apr2015
    Mar2015
    Feb2015
    Jan2015
    Dec2014
    Nov2014
    Oct2014
    Sep2014
    Aug2014
    Jul2014
    Jun2014
    May2014
    Apr2014
    Mar2014
    Feb2014
    Jan2014
    Dec2013
    Nov2013
    Oct2013
    Sep2013
    Aug2013
    Jul2013
    Jun2013
    May2013
    Apr2013
    Mar2013
    Feb2013
    Jan2013
    Dec2012
    Nov2012
    Oct2012
    Sep2012
    Aug2012
    Jul2012
    Jun2012
    May2012
    Apr2012
    Mar2012
    Feb2012
    Jan2012
    Dec2011
    Nov2011
    Oct2011
    Sep2011
    Aug2011
    Jul2011
    Jun2011
    May2011
    Apr2011
    Mar2011
    Feb2011
    Jan2011
    Dec2010
    Nov2010
    Oct2010
    Sep2010
    Aug2010
    Jul2010
    Jun2010
    May2010
    Apr2010
    Mar2010
    Feb2010
    Jan2010
    Dec2009
    Nov2009
    Oct2009
    Sep2009
    Aug2009
    Jul2009
    Jun2009
    May2009
    Apr2009
    Mar2009
    Feb2009
    Jan2009
    Dec2008
    Nov2008
    Oct2008
    Sep2008
    Aug2008
    Jul2008
    Jun2008
    May2008
    Apr2008
    Mar2008
    Feb2008
    Jan2008
    Dec2007
    Nov2007
    Oct2007
    Sep2007
    Aug2007
    Jul2007
    Jun2007
    May2007
    Apr2007
    Mar2007
    Feb2007
    Jan2007
    Dec2006
    Nov2006
    Oct2006
    Sep2006
    Aug2006
    Jul2006
    Jun2006
    May2006

    Если вы еще не в курсе

    March 8, 2016

    Журналист издания The Australian Крис Гриффин (Chris Griffith) провёл исследование, в рамках которого попытался определить, насколько безопасной является система аутентификации Windows Hello.

    Для исследования Гриффин пригласил шесть пар близнецов, и попросил их «обмануть» Windows 10. В ходе эксперимента использовался ноутбук Lenovo Thinkpad Yoga 14 с вебкамерой Intel RealSense — один из близнецов создавал учётную запись, а второй пробовал авторизоваться от его имени.

    Результат эксперимента превзошёл многие ожидания: Windows Hello ни разу не допустил в систему ложного близнеца, даже если они пытались хитрить, снимая или надевая очки, либо используя другие уловки. В одном из случаев двум сёстрам было отказано в доступе одновременно, иногда на обработку изображения уходило довольно много времени, но в общем система работала очень надёжно.

    По данным Microsoft, Windows Hello допускает ошибку реже чем один раз в 100 000, поэтому новая система является более надёжным методом авторизации, чем пароли.

    http://www.3dnews.ru/918957

    Это в частности означает, что технология автоматического распознавания лиц дошла до такой стадии, что скоро за вами можно будет легко следить как минимум в больших городах через установленные на улицах камеры.


    Прокомментировать (комментариев: 8)

    Тэги: Mar2016 Техника Полезные сведенья


     

    Почему Apple не все равно

    March 31, 2016

    Вот моя теория: Apple видит в далёком будущем создание глобальной системы защищённых платежей, которая вытеснит сети VISA и Mastercard — и, в конечном итоге, открытие дочернего розничного банка, чтобы напрямую предоставлять финансовые услуги пользователям, используя часть своего огромного финансового резерва.

    ФБР думает, что просит разлочить мобильный телефон, потому что ФБР близоруко фокусируется на предыдущих уголовных расследованиях, а не на будущем технологической индустрии, и ФБР не понимает, что на самом деле она просит ключ для незаметного взлома каждого банкомата и банковской карточки на планете с примерно 2030 года (если не через Apple, то через операционные системы других мобильных телефонов, после того как создатели Android очухаются и тоже почувствуют запах денег).

    Если ФБР получит то, что хочет, тогда будет установлен бекдор, и платёжная инфраструктура следующего поколения станет такой же дырявой, как нынешняя инфраструктура банковских карт, со скиммерами и подделкой личности.

    И вот почему Тим Кук бодается с министерством юстиции США по поводу безопасности iOS: если никто не доверяет своим iPhone, то никто не будет доверять Apple Bank следующего поколения, а Apple потеряет самую хорошую возможность для хранения денежных мешков во время своего взлёта в стратосферу.

    https://geektimes.ru/post/273460/


    Прокомментировать (комментариев: 8)

    Тэги: Mar2016 Общество Техника Полезные сведенья


     

    Дело Дворака живет

    March 1, 2016

    Если вы не в курсе, кроме устоявшейся раскладки QWERTY, существуют другие варианты. Широко распространенная легенда утверждает, что QWERTY была разработана намеренно чтобы уменьшить скорость печати машинисток, потому, что машинки того времени за ними не успевали. Это, однако, не совсем так. Стремились уменьшить заедание (вероятно соседние в каретке молотки цеплялись друг за друга), а не скорость печати как таковую. Но опмтимальной с точки зрения скорости и эргономики (усталости рук например), QWERTY безусловно не является.

    Дворак - это человек, который разработал альтернативную раскладку еще в 1936м году. Она должна была быть лучше QWERTY, но большого распространения так и не получила. Хотя до эры IBM-PC встречалась на компьютерных терминалах не так уж и редко и я даже на ней печатал. Вполне удобно, по-английски по крайней мере. На русском мне тогда нечего и не для кого было печатать, так что не могу сказать, насколько удобно.

    Насколько я помню, в 90х были и другие попытки сделать "супер-клавиатуру", вроде Джобс со своим Next этим занимался. А может я уже путаю и это был кто-то другой. Но речь не об этом. Мне вот сейчас сказали, что в узких кругах приобретает популярность вот эта, недавно разработанная неким программистом, версия:



    Вот тут пост на английском про ее достоинства и недостатки.


    Прокомментировать (комментариев: 3)

    Тэги: Mar2016 Разное Полезные сведенья


     

    Забавная специфика

    March 31, 2016



    отсюда


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество


     

    Афоризм дня

    March 31, 2016

    Задумался: когда начинается жизнь?
    С момента оплодотворения или с момента рождения?
    По здравому размышлению: когда жена с детьми уехала к маме на дачу.

    (с) не мое


    Прокомментировать

    Тэги: Юмор Mar2016 Кухонная философия


     

    Google может сам выбирать президентов стран

    March 8, 2016

    C 2013 года американский психолог Роберт Эпштейн проводил исследования в США и Индии с целью выяснить как выдача поисковой системы Google может повлиять на политические предпочтения людей. Результат — манипулирование выдачей Google может изменить предпочтения избирателей в США до 80%. По сути, при необходимости и желании Google может сам выбрать нового президента США.

    Половина кликов в поиске приходится на первые две строчки результатов. 90% — на первые десять строчек. Google является лидером на рынке поисковых систем, и компания с помощью системы ранжирования решает, как расположить каждую из миллиардов страниц в выдаче.

    Роберт Эпштейн думал, что верхние строчки не будут сильно влиять на политические предпочтения людей. Но оказалось, что выдача поисковика может увеличить желание проголосовать за определённого кандидата на 48%. При этом три четверти испытуемых не знали, что видят изменённые результаты выдачи.

    Эпштейн провёл несколько экспериментов, в одном из которых приняли участие две тысячи человек из пятидесяти штатов. В некоторых демографических группах манипулирование избирателями достигло 80%: то есть 8 человек из 10, видевших определённые результаты в выдаче, проголосовали бы за нужного кандидата.

    Затем Эпштейн решил проверить, возможно ли манипулирование голосами в середине реальной предвыборной гонки, когда людей со всех сторон забрасывают пиаром кандидаты? Для этого команда отправилась в Индию — на выборы премьер-министра. Учёные наняли 2150 человек старше 27 лет из 35 индийских штатов. Чтобы принять участие в исследовании, эти люди должны были быть зарегистрированы в качестве избирателей, но ещё не отдать свой голос и не определиться с выбором.

    Эпштейн думал, то манипулирование выдачей возымеет небольшой эффект, если вообще как-то повлияет на выбор, когда кандидаты пытаются использовать все возможные каналы для получения голосов. Но он снова ошибся: в среднем люди отдавали предпочтение заданному кандидату на 20% чаще, а для определённых демографических групп этот результат составил 60%.

    Мы обнаружили нечто важное, учитывая доминирование Google на рынке поисковых систем. Google имеет почти монополию на рынке поисковых систем в США — его используют 83% американцев по данным Pew Research Center. Так что если Google выступит за одного кандидата на выборах, его влияние на неопределившихся пользователей может легко решить исход голосования.

    https://geektimes.ru/post/272288/

    Заголовок я конечно не стал сильно менять для пущей скандальности. Но я на самом деле вижу это все куда серьезнее. Я не собираюсь фантазировать на тему заговора со стороны Google, просто предлагаю вспомнить, что выдача Google сама по себе зависит от порой весьма неоднозначных критериев и в последние 2 года результаты вверху выдаются в основном по трем факторам - 1) "доверенность" сайта (и в первую очередь гугль "доверяет" своим собственным сайтам типа ютуба), 2) посещаемость - чем больше, тем лучше и 3) вкусы модераторов, работающих у гугля, потому, что они давно уже осуществляют ручную настройку результатов по многим толстым запросам.
    ...
    Зачитать целиком: Google может сам выбирать президентов стран

    Тэги: Mar2016 Общество Полезные сведенья


     

    Относительно неплохой местный твердый сыр

    March 3, 2016



    В принципе все сыры этой марки (La Finca) неплохие, хотя с орегано мне не нравится, но не потому, что плохой, а просто вкус орегано не устраивает. Этот без приправ, нейтральный и самый дешевый из них. Для меня это существенно, поскольку я не столько сыр ем, сколько зажариваю картошку под ним и уходит его много. Местные дешевые (ну в смысле дешевые по сравнению с твердыми сырами, так то все равно 5-6 долларов за кило) моцареллы не плавятся, так что для этой цели не годятся. Этот стоит 4.50 за 420 грамм, что тоже нифига не дешево, примерно $10.5 за килограмм, но дешевле всех остальных присутствующих в магазинах твердых сыров, годящихся для моих целей. Впрочем, он и сам по себе на вкус не плох, хотя конечно не Проволоне нифига. Но Проволоне стоит в районе 20 долларов за килограмм, ибо привозной.

    От така хуйня малята. Эквадор, страна, где круглый год лето и коровы весьма бюджетно пасутся на всех склонах без присмотра, не умеет делать молоко дешевле 1 доллара за литр и твердый сыр дешевле 10 долларов за кило. Да и мягкие в общем-то большинство дрянь. Я ж говорю, они жарятся, а не плавятся.


    Прокомментировать (комментариев: 1)

    Тэги: Еда и питье Mar2016 Личное


     

    Еще маленько говнеца накинули

    March 31, 2016

    партнер Ротенберга получал господряды и передавал недвижимость дочке Путина, Кабаевой и еще почему–то девочке с календаря ко дню рождения Путина (на английском)


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество


     

    Мерзкий ютуб отказывается грузить файлы с URL

    March 6, 2016

    Ну вернее у него нет такой опции вообще сейчас. Говорят, что когда-то давно была, но сейчас точно нет. Теперь как дурак тяну 800 мегабайт себе на комп со своего сервера, чтобы потом загрузить на ютуб. Стянуть то полбеды, но скорость аплоада совсем никакая у меня.


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Mar2016 Личное


     

    Комфортнее в одиночестве

    March 30, 2016

    Люди с высоким IQ чувствуют себя комфортнее в одиночестве и стараются поменьше контактировать с людьми.

    Такой вывод сделали эволюционные психологи Сатоси Каназава из Лондонской школы экономики и Норман Ли из Университета управления в Сингапуре. Свое исследование они опубликовали в British journal of Psychology.

    Ученые предложили так называемую «теорию саванны», согласной которой чувство счастья, ощущаемое современными людьми, заложено образом жизни далеких предков. То есть, люди находят счастье в ситуациях, схожих с теми, которые приносили удовлетворение древним людям, занимавшимся охотой и собирательством.

    Для подтверждения теории Каназава и Ли собрали данные 15 тысяч молодых людей от 18 до 28 лет. При этом они сосредоточились на двух факторах, которые отличают нашу жизнь от жизни далеких предков: высокая плотность населения и большое количество социальных контактов.

    Согласно результатам исследования, жители мегаполисов чувствуют себя несчастнее, чем жители меньших населенных пунктов. При этом, чем больше у людей близких друзей, тем они счастливее. Но данная закономерность перестала работать у людей с высоким IQ: они не получают удовольствия от социальных контактов и стремятся к уединению.

    http://yodnews.ru/news/2016/03/30/iq
    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bjop.12181/abstract

    Не охуеть какое открытие, честно говоря. К этому выводу приходили многие, кто размышлял на эту тему. Оно и понятно, комфорт от общения возникает потому, что ты чувствуешь себя среди своих. Но сильно умный чувствует себя не среди своих, а среди опасных в своей непредсказуемой глупости животных. Какой уж тут комфорт. Но приятно видеть статистическое подтверждение.


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество Полезные сведенья


     

    "Тонко" намекнули

    March 18, 2016

    "Каждый гражданин сегодня должен понимать, что одним неаккуратным действием, каким-то постом (в интернете - ИФ) радикального характера, он может испортить всю свою жизнь. Жить потом с клеймом "экстремист" или "террорист" - нерадостная перспектива. Тут масса последствий и при трудоустройстве, и с точки зрения негативного отношения в обществе", - сказал начальник отдела прокуратуры Петербурга по надзору за законностью деятельности органов госбезопасности и исполнением законодательства о противодействии экстремизму Сергей Жуковский.

    http://www.interfax.ru/russia/499060


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Новости Общество


     

    Немного местных слухов

    March 2, 2016

    В Монтаните нашли убитыми двух молодых (лет 18-20) аргентинок, приехавших туда отдыхать в составе группы из 5 студентов, трое из которых свалили на несколько дней раньше, им надо было учиться. Полиция в течении 2х часов нашла 2х "виновных" местных нищебродов - негра и метиса. Якобы девушки остались без денег и пошли к ним на вписку ночевать, где они попытались их изнасиловать, но те сопротивлялись, в итоге чего одну убили при борьбе, а вторую убили чтобы не разболтала.

    Местные не верят в то, что местная полиция способна за 2 часа расследовать убийство, разве что оно прямо на глазах у полиции произошло. Кроме этого мать одной из убитых утверждает, что говорила с ней вечером по телефону и с деньгами у нее было все нормально, был кэш, были банковские карты (в Монтаните есть несколько банкоматов и Western Union или MoneyGram, я точно не помню, что-то одно точно есть, может и оба есть).

    Народная версия - часть про изнасилование и убийство скорее всего правда, только сделали это не эти два неудачника, а кто-то из людей приближенных к правительству или входящих в него, а этих двух определили в козлы отпущения (chivos expiatorios).

    Заодно поведали слух, что миграционная политика Эквадора скорее всего тоже диктуется мафией, входящей в правительство или проплачивающей лоббирование. Смысл схемы - в последние годы облегчили въезд всяким нищебродам из окрестных и не очень (Африка) стран с тем, чтобы они платили тут за нелегальную транспортацию в США, которая видимо уже налажена как хороший конвеер. Место стоит 10 тысяч долларов, эту цифру мне раньше говорили. И работает транспорт давно, впервые я лет 8 назад про него слышал.

    А местный президент этой ночью в качестве акции "я и народ - едины" ужинал, ночевал и завтракал в бедной хате какой-то якобы случайно выбранной семьи из гетто. Пресса съехалась освещать событие.

    А в магазине между тем яблоки уже дороже персиков и стоят 5 долларов за килограмм.


    Прокомментировать (комментариев: 1)

    Тэги: Mar2016 Разное


     

    Магазин без персонала

    March 4, 2016

    В Швеции в маленьком городке Викен заработал минисупермаркет, где нет ни продавцов, ни охраны.

    Покупатели заходят в магазин, выбирают товары, сканируют штрих-коды с помощью смартфона. Весь процесс полностью автоматизирован.

    Чтобы совершать покупки в магазине, нужно скачать специальное мобильное приложение. Покупатели, которые его установили и зарегистрировались в нем, могут разблокировать двери магазина, просто проведя пальцем по экрану. Выбирая продукты, они сканируют штрих-коды с помощью смартфона. Покупки регистрируются, а затем покупателям приходит счет за все товары за месяц.

    В супермаркете продается обычная еда и бытовые товары: хлеб, молоко, сахар, консервы, подгузники. Однако сигарет или лекарств тут нет, чтобы не создавать риск кражи. Это особенно важно, так как охраны в магазине тоже нет. Охранников заменили шесть камер слежения.

    Каждый раз, когда входная дверь открыта более, чем восемь секунд, или же кто-то пытается ее взломать, создателю магазина, 39-летнему IT-специалист Роберту Элиасону, приходит оповещение.

    «Я живу неподалеку и всегда могу быстро прибежать туда с ломиком», — рассказал он. И добавил, что с января, когда открылся магазин, такой необходимости не возникало ни разу.

    Роберт рассматривает способы разблокирования дверей, которые не требовали бы установки приложения. Он уже вычеркнул из списка датчики распознавания лиц или сканер отпечатков пальцев, подумывает установить кардридер для карт, как в некоторых банках.

    При этом он допускает, что, возможно, в магазине все-таки появится один сотрудник, чтобы помогать тем покупателям, которые все еще «на вы» с современными технологиями.


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Новости


     

    И тут спиздили

    March 19, 2016

    На самом деле сталинист Бортко просто слизал экранизацию итальянского режисера Альберто Латтуада.

    Это не просто похоже потому, что снято по одному и тому же произведению Булгакова. У итальянца намного более слабые актеры, много псевдорусской "клюквы". Но тем не менее, убедитесь сами. Персонажи членов домкома, мизансцены, раскадровка, освещение, монтаж сцен и даже цвета — все это невозбранно стырено из этого фильма.

    http://bytebuster463.livejournal.com/4664551.html


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Разное Общество


     

    Особенности ведения бизнеса в России

    March 4, 2016

    (да в общем-то и в большинстве бывших республик ссср).

    Ныне многие оформляют реальный бизнес на подставное лицо. В РФ. Ибо сидеть не хотят. А также защита от налогов и от рейдерства заодно. Отберешь контору — а за ней де–юре только печать и стулья в офисе.

    я тут уже рассказывал про друга подруги, у которого довольно большой бизнес в Питере. Так вот, с юридической точки зрения у него там около 30 разных ООО (с названиями типа "Ромашка–23", "Василёк–14" и так далее) и ничего вообще, что можно как–то отжать. Цеха в аренде, оборудование в лизинге, оборотные средства ходят по счетам прокладок туда–сюда, все всем должны какую–то дикую кучу денег, а где реально в данный момент лежат оборотка и прибыль, знает только сам Серёга и его главбух, у которого нет никакой формальной должности. Иди, захвати этот бизнес! Всё сколько–нибудь ценное в залоге у банков типа ВТБ и Сбера, а больше ничего, кроме долгов и сломанного принтера, там не найдёшь, хоть сколько рейдов устрой. Даже номинальный владелец — какой–то Вася с Кипра.


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество


     

    Искажения

    March 19, 2016

    Платон в восьмой книге «Государства» утверждает, что избыточная демократия неминуемо влечёт за собой тиранию. По Платону, демократия — это власть завистливых бедняков. Аристотель рассматривал демократию как правление большинства неимущих граждан в интересах исключительно данного большинства. Он считал демократию одним из трех искаженных политических режимов. Подобно тому, как тирания является искажением монархии, олигархия искажением аристократии, так и демократия является искажением политии (республики, согласно переводу Цицерона).

    Ну собственно именно поэтому успешные современные демократии ограничены конституцией. Это не демократии в чистом виде, а демократические республики. Там, где конституцию начинают менять под разными популистическими соусами, результаты обычно не очень хорошие.


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество Полезные сведенья


     

    Ossobuco

    March 19, 2016

    Это изначально итальянский рецепт, довольно популярный так же в Испании. Название насколько я понимаю происходит от названия части туши.


    Я не уверен, как это по–русски. Голень? Буду благодарен, если подскажете.

    Само по себе словосочетание ossobuco означает osso=кость, buco=дырка. Потому, что:

    что-то вроде "полая кость" вероятно.

    Блюдо считается гурме, но очень бюджетно. У нас, по крайней мере, упаковки с этим мясом (уже порезанным) в супермаркете одни из самых дешевых. Дешевле только кости или молотое мясо. Блюдо чаще всего делается из говядины, но годится и свинья. Свинью можно использовать вместе с кожей, если волосню убрали. Я вообще не фанат свиной кожи (как и всяческих хрящей сомнительной консистенции, мне просто это ощущение во рту не нравится, а не вкус), но в этом блюде на удивление ее вполне можно есть. Моя женщина готовит именно из свиньи, хотя традиционным сырьем для него является все же говядина.

    Для наглядности вот вам короткое видео на испанском, но все в общем–то понятно. Выбирал именно такое, чтобы было понятно без знания языка и короткое. В других слишком много болтовни и они длятся в разы дольше. Но если вам нечего делать, можете сами поискать на ютубе разные варианты по слову ossobuco.



    Я внесу некоторые пояснения, потому, что возможны варианты. Во–первых, лучше обвалять мясо в муке, соль и черный перец можно добавить прямо в муку и перемешать перед обвалкой. Обжаривать следует недолго на сильном огне, чтобы "запечатать" мясо. В некоторых видео куски еще и обвязывают веревочкой вокруг, но по-моему это уже суета.

    В данном рецепте для заливки используется мясной бульон и пиво. В других вариантах используется белое или красное вино и сок из поджаренных овощей, без мясного бульона. Моя женщина использует красное вино. Так же в других вариантах не кладут картошку и горошек, а кладут нарезанный сельдерей (зеленые вершки, не корень) и это как раз более распространенный вариант. В качестве приправ в это блюдо традиционно клали корицу, лавровый лист и "gremolata" — смесь тертой шкуры лимона или других цитрусовых, чеснока и петрушки. В некоторых рецептах кладут пару–тройку веточек розмарина. В данном видео не заморачиваясь кладут красный молотый перец. Рассказываю это все для того, чтобы вы сами могли выбрать какие приправы или их комбинации вам больше по вкусу.

    Опять таки, во многих рецептах это блюдо готовят в казанке или даже скороварке на плите. Но я думаю что в духовке лучше. Не в духовке делать имеет смысл разве что если у вас нет духовки. В этом видео готовят в глиняной миске, но можно сложить все в квадратный противень (или как оно правильно по–русски сейчас?) и накрыть фольгой, ну или не накрывать, если он достаточно глубокий.
    ...
    Зачитать целиком: Ossobuco

    Тэги: Еда и питье Mar2016



     

    Все, что вам нужно знать про Путина

    March 18, 2016

    "Я устал звонить по членам правительства, а также в Республику Крым, пытаясь найти ответственного за стройку", - заявил Путин присутствующим чиновникам - министру экономического развития Алексею Улюкаеву, вице-премьеру Дмитрию Козаку, министру транспорта Максиму Соколову, севастопольскому губернатору Сергею Меняйло и главе Крыма Сергею Аксенову.

    "Мне не с кого спросить, Минтранс кивает на Минэкономразвития, Минэкономразвития - на правительство Республики Крым. Меня же интересует, кто конкретно готов ответить за мост и сдачу инфраструктуры в срок", - сказал Путин. Козак и Улюкаев предложили Путину "не менять базовую схему управления проектом".

    http://www.vedomosti.ru/politics/articles/2016/03/18/634222-putin-potreboval


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Общество


     

    Фраза дня

    March 19, 2016

    Мы построим свой, правильный социализм, с блекджеком и шлюхами.


    Прокомментировать

    Тэги: Юмор Mar2016 Кухонная философия Общество


     

    В умелых руках

    March 20, 2016

    У подводной лодки SSN–768 довольно трудная жизнь.

    В 2003–м году села на мель у Сардинии — с лодкой всё было в порядке — причины — чистое распиздяйство экипажа.

    Итоги: раздолбали сонар, поломали руль.
    Командира отстранили и отправили в штаты.

    В 2009–м году во время прохода Ормузского пролива, опять же, по чистому распиздяйству, на перископной глубине(!), лодку умудрились въебать в десантный корабль, да с такой силой, что 15 человек на подлодке заполучили легкие ранения. На десантном корабле была пробита цистерна с топливом, в море вытекло около 100 000 литров дизельного топлива.

    Лодку чинили два года и потратили ~ $120 млн. долларов.
    Командира и помощника (COB) выгнали сцаными тряпками в связи с утратой доверия.

    https://en.wikipedia.org/wiki/USS_Hartford_%28SSN-768%29


    Прокомментировать

    Тэги: Mar2016 Разное Общество


     

    << Предыдущие Записи